Menu

daily news gr facebook icon daily news gr twitter icon daily news gr youtube icon daily news gr scribd icon

A+ A A-

Κρέμα με μπισκότο φουντουκιού και φρούτα του δάσους.

 
Υλικά (για 8 άτομα)

Φρούτα του δάσους (μύρτιλα, φραμπουάζ, φράουλες)
Μια φουντίτσα δυόσμου

Μπισκότο φουντουκιού
250 γρ. φουντούκια
135 γρ. ζάχαρη
125 γρ. αλεύρι
1/2 κ.γλ. αλάτι
150 γρ. βούτυρο ανάλατο
1 κρόκος αβγού

Κρέμα τιραμισού
450 γρ. κρέμα patisserie*
300 γρ. μασκαρπόνε
80 γρ. ζαμπαγιόνε
750 γρ. κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε ελαφριά σαντιγί

Κρέμα patisserie
1 lt γάλα (το βράζουμε)
12 κρόκους αβγών
1 φακελάκι βανίλια (ή 2,5 κάψουλες)
300 γρ. ζάχαρη
60 γρ. αλεύρι

Παρασκευή

Μπισκότο φουντουκιού
Αλέθουμε τα φουντούκια στο μίξερ μαζί με τη ζάχαρη, μέχρι να γίνουν μια λεπτή σκόνη. Βάζουμε το μίγμα με τα αλεσμένα φουντούκια και τη ζάχαρη πάνω στην επιφάνεια εργασίας και από πάνω ρίχνουμε το αλεύρι (αφού το κοσκινίσουμε) και το αλάτι. Κάνουμε μια λακκουβίτσα στο κέντρο και ρίχνουμε μέσα στο βούτυρο και τον κρόκο. Με τα δάχτυλά μας ανακατεύουμε το βούτυρο και τον κρόκο μαζί με το μίγμα από τα φουντούκια, ώστε να αναμιχτούν όλα καλά. Πιέζουμε τη ζύμη και την κάνουμε μια μπάλα. Την τυλίγουμε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγεία για τουλάχιστον 30 λεπτά, μέχρι να σφίξει. Πλάθουμε σε δύο στρογγυλούς δίσκους, εκ των οποίων ο ένας 10 περίπου εκατοστών (ο δεύτερος πρέπει να είναι μικρότερος για να φαίνονται τα φρούτα) και ψήνουμε τις ζύμες για περίπου 1 Ο λεπτά, μέχρι οι άκρες τους να αρχίσουν να ροδίζουν. Όσο είναι ζεστές, μπορούμε να κόψουμε τις άκρες με το μαχαίρι.

Κρέμα patisserie
Βάζουμε τους κρόκους και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το αλεύρι Προσθέτουμε τη βανίλια στο γάλα, το ζεσταίνουμε, προσθέτουμε το μίγμα αβγών -ζάχαρης και ανακατεύουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να δέσει. Αφήνουμε να κρυώσει.

Κρέμα τιραμισού
Αναμιγνύουμε την κρέμα patisserie με τα μασκαρπόνε, το ζαμπαγιόνε (το αγοράζουμε έτοιμο) και την κρέμα γάλακτος, την οποία έχουμε προηγουμένως κτυπήσει σε ελαφριά σαντιγί.

Τέλος, τοποθετούμε τον ένα δίσκο της ζύμης σε μια πιατέλα, απλώνουμε την κρέμα τιραμισού και στρώνουμε τα φρούτα του δάσους. Τα καλύπτουμε με τη σειρά τους με μια κουταλιά σούπας κρέμα τιραμισού. Τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο δίσκο. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη-άχνη και διακοσμούμε με μια φουντίτσα δυόσμου.

 

Πηγή: athinorama.gr

Περισσότερα άρθρα από αυτήν την κατηγορία: « Κωκ ταψιού.

50 σχόλια

  • ktwzwrit
    ktwzwrit Τετάρτη, 20 Μαϊος 2020 15:01 Σύνδεσμος σχολίου

    online levitra levitra 20 cheap levitra online levitra levitra generic

    buy levitra online cheap levitra vardenafil levitra levitra generic levitra canada

    https://drugstoreonliner.com/ - levitra pills

  • dscpbMus
    dscpbMus Τετάρτη, 20 Μαϊος 2020 04:20 Σύνδεσμος σχολίου

    testosterone boosters la testosterone how to increase testosterone low testosterone symptoms in men testosterone enanthate

    testosterone test low testosterone symptoms in men low testosterone best testosterone boosters 2019 testosterone pellets

    https://pharm-usa-official.com/testosterone.php - low testosterone symptoms

  • uvsxnMus
    uvsxnMus Τρίτη, 19 Μαϊος 2020 12:12 Σύνδεσμος σχολίου

    mylan tadalafil adcirca tadalafil tadalafil cialis tadalafil lilly tadalafil 40 mg

    tadalafil online canadian pharmacy tadalafil generic generic cialis tadalafil generic cialis tadalafil 40 mg tadalafil 20 mg prix

    https://supertadalafil.com/ - tadalafil reviews

    tadalafil 20mg tadalafil canadian pharmacy generic tadalafil cialis-impuissance tadalafil cialis vs tadalafil generic

    tadalafila 20mg tadalafila generic tadalafil tadalafil tablets 20 mg sildenafil vs tadalafil

    https://xtadalafilx.com/ - liquid tadalafil

  • fonekMus
    fonekMus Κυριακή, 17 Μαϊος 2020 05:54 Σύνδεσμος σχολίου

    generic cialis tadalafil tadalafila tadalafil 5mg tadalafil vs viagra vardenafil vs tadalafil

    tadalafil 5mg prix liquid tadalafil generic cialis tadalafil mylan tadalafil cheap tadalafil

    https://supertadalafil.com/ - tadalafil 5mg

    tadalafil biogaran prix generic cialis tadalafil best buys tadalafil reviews tadalafil pronunciation tadalafil 10 mg

    side effects for tadalafil mylan tadalafil tadalafil reviews tadalafil generic tadalafil vs sildenafil

    https://xtadalafilx.com/ - cialis tadalafil

  • zdncxMus
    zdncxMus Σάββατο, 16 Μαϊος 2020 05:43 Σύνδεσμος σχολίου

    tadalafil lilly purchase peptides tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil tablets 20 mg side effects for tadalafil

    tadalafil 20 mg vardenafil vs tadalafil cialis tadalafil tadalafil 20 mg wirkungsdauer cialis-impuissance tadalafil

    https://supertadalafil.com/ - cheap tadalafil

    sildenafil vs tadalafil tadalafil 5mg tadalafil generic tadalafil 20mg generic cialis tadalafil 20 mg from india

    adcirca tadalafil tadalafil vs vardenafil buy tadalafil online tadalafil prix cheap tadalafil

    https://xtadalafilx.com/ - generic tadalafil

Γράψε ένα σχόλιο

Βεβαιώσου ότι έχεις συμπληρώσει τα υποχρεωτικά πεδία με το (*) Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

επιστροφή στην κορυφή

Life Style

Media

Περιβάλλον

Σεξ + Σχέσεις

Ελλάδα

Κόσμος

Παράξενα

Αρθρογραφία