Κρουασάν με σπιτική πραλίνα και δημητριακά.

Κυριακή, 02 Μαρτίου 2014 21:40

Από τον Σεφ, Βησσαρίωνα Παρθένη,

Υλικά συνταγής
- 1 συσκευασία ζύμη για κρουασάν
- 2 μπανάνες σε ροδέλες
- 200 γρ. δημητριακά σοκολάτα σπασμένα

Για την πραλίνα
- 170 γρ. ζάχαρη
- 50 γρ. κακάο
- 1 Αυγό
- 110 γρ. βούτυρο
- 50 ml. γάλα εβαπορέ
- λίγο κονιάκ

Τρόπος παρασκευής - Εκτέλεση συνταγής
1. Ετοιμάζουμε την πραλίνα. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το κονιάκ σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα ώσπου να γίνει ένα λείο μείγμα. Τέλος προσθέτουμε το κονιάκ.

2. Ανοίγουμε τη ζύμη και απλώνουμε επάνω την πραλίνα, τα 2/3 από τα δημητριακά και τις ροδέλες της μπανάνας.

3. Ρολάρουμε και από επάνω βάζουμε τα υπόλοιπα δημητριακά. Ψήνουμε στους 180 για περίπου 15 λεπτά.

Διαβάστηκε 3647 φορές

Τα κείμενα που περιέχονται στο www.dailynewsgr.com αποτελούνται πνευματική ιδιοκτησία του dailynewsgr.com, βάσει του νόμου 2121/1993 και της Διεθνούς Σύμβασης της Βέρνης (που έχει κυρωθεί με το νόμο 100/1975). Απαγορεύεται η αναδημοσίευση και γενικά η αναπαραγωγή αυτού του κειμένου με οποιοδήποτε μέσο ή τρόπο, τμηματικά ή περιληπτικά, χωρίς γραπτή άδεια του δημιουργού.